Fantastičan predlog za doručak. Ljubitelji spanaća će uživati.

Sastojci:

– 2 kašike maslaca

– 200 g spanaća

- so, biber

Omlet:

- 6 jaja

- 1 kašika maslaca

- 0,5 dl pavlake za kuvanje

- so, biber, muskatni oraščić

- 3-4 kašike mocarele isječene na kriške

Priprema:

Otopiti maslac u tiganju, pa dodati oprani i ocijeđeni spanać.

Posoliti, pobiberiti i miješati par minuta dok se izdinsta. Skinuti sa šporeta i prebaciti na tanjir.

Odvojiti žumanca od bjelanaca.

Bjelanca posoliti i umutiti u čvrst snijeg. Žumanca pobiberiti, dodati pavlaku i po želji muskatni orasčić, pa umutiti.

Umiješati bjelanca lagano miješajući ručno.

Na tiganju otopiti maslac, pa dodati smjesu jaja i miješati par minuta na umjerenoj temperaturi.

Poravnati, pa staviti preko spanać i mocarelu.

Kada mocarela počne da se topi lagano omlet prebaciti na tanjir.

Prijatno!